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ゴーヤジュースで便秘改善

ゴーヤは沖縄を代表する野菜ですが、今では、夏の暑さよけに
ゴーヤのカーテンなどで各々の家でも栽培するようになってきました。

毎年、ゴーヤを作っている家庭も多いのではないでしょうか?
私の家でもゴーヤは毎年作ります。
夏になると収穫できるので楽しみです。

初めは喜んで食べていますが、ゴーヤチャンプルだけではだんだん
飽きてきてしまいます。せいぜい天ぷらにするくらいでメニューが
尽きてしまいます。どんどんゴーヤができてくると、少し様子を見ていると
アットいう間に黄色くなって熟れて割れてしまい、採るのが遅かったなんて
こともあります。

ゴーヤの苦みはモモルジシンといい、大腸壁を刺激し、腸の蠕動
運動を良くするために便秘の予防や改善に効果があります。

他にもビタミンC、カロチン、キサントフィルなどの抗酸化作用の
成分もあります。便秘にはゴーヤの生しぼりジュースがいいそうです。

■ ゴーヤジュースの作り方
ゴーヤ1本 レモン汁1/2〜1個

@ ゴーヤを水で洗い縦半分に切る。種や白いわたはつけた
  まま3〜4センチに切る
A ゴーヤとレモン汁、水500mlを入れてミキサーに10秒〜
  20秒かけて出来上がり
 すぐに飲む
私もまだゴーヤジュース生しぼりは飲んだことがないですが、今年
の夏は作って飲んでみようと思います。
でも種や白いわたをつけたままというのは勇気がいりますね。

 

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