コロコロうんちを軟らかくしたりお通じを良くしたりするのに食物繊維は多くとりたい所ですが、ちょっとしたコツがあります。例えば白米(200g)⇒⇒玄米(200g)にかえる-------と食物繊維は1.8gアップします。うどん(250g)⇒⇒そば(250g)にかえる------と食物繊維は3.0gアップします。食パン(100g)⇒⇒ライ麦パン(...

いも類はさつまいも・じゃがいも・里芋・山芋などがあり、台所の備蓄品としても欠かさないようにおいてあるのではないでしょうか?また、さつまいももおいしい品種が出できて、調理するとすごくおいしいです。ジャガイモも品種はいろいろとありますが、和洋中といろいろと献立にできる幅広い使い方ができます。里芋も煮物やおでん、味噌汁などあのぬめりがおいしいですね。ヤーコンもたまにスーパーにでています。やつ頭とか京いも...

繊維質の多い野菜はたくさん摂りたい所です。栄養的に言うと１日350gですがこれは、両手いっぱい位になるそうです。生野菜ですと、そんなにはとれませんね。そこで野菜をゆでるとかさがぐっと減ります。また食べやすくもなりますね。ホウレンソウのお浸しなどは献立に取り入れてください。今では良い蒸し器もででいますので、蒸すものいいですね。蒸すと何も味付けにかけなくても、野菜そのものの素材の甘さが引きでておいしく...